Φρεσκοκαβουρδισμένος Καφές Ινδίας Cherry-Robusta 250γρ.

Ο καφές Robusta μαζί με τον  Arabica και τις ποικιλίες τους, είναι μία από τις δύο ποικιλίες καφεόδενδρων   (Coffea canephora var. Robusta) που καλλιεργούνται για εμπορικούς σκοπούς στον κόσμο. Τα κόκκοι  Robusta χρησιμοποιούνται συχνότερα στην παρασκευή στιγμιαίου καφέ και έχουν διπλάσια ποσότητα καφεΐνης από τον Arabica.

Αν και ο καφές Robusta είναι ένας από τους πιο αγαπημένους “γκουρμέ” καφέδες στην αγορά, χρησιμοποιείται ως μια εξαιρετική βάση σε μείγματα εσπρέσο για τον εμπλουτισμό της γεύσης του. Ο Robusta δίνει  στον εσπρέσσο μια γεύση που μπορεί να χαρακτηριστεί ως “ρουστίκ”, με ελαφρές νότες από ξύλο και καπνό. Ο Robusta έχει μικρό αντίκτυπο στα μίγματα καφέ, καθιστώντας τον καφέ εσπρέσσο να ξεχωρίζει και όταν με γάλα. Τις περισσότερες φορές η συμμετοχή Robusta στο μίγμα του καφέ είναι 10-15%, για να μην επικαλύπτει τα λεπτά αρώματα του αραβικού καφέ.